Склад
Добавляйте поставки, проводите инвентаризацию и работайте с производством блюд
Настройки
Поставка и движение
Производство и переработка
- Что такое «Производство» и как произвести блюдо
- Как настроить «Производство», чтобы видеть актуальные остатки готовых изделий
- Примеры работы с «Производством»
- Как отключить производство блюд
- Что такое «Переработки» и как переработать блюдо
- Как работает себестоимость производства и что делать с нулями или расхождениями
Инвентаризация
Cписания
- Как добавить списание продуктов в админ-панели
- Как искать, фильтровать и настраивать список списаний
- Как просматривать, редактировать и удалять ручные списания в админ-панели
- Причины списаний: создание, редактирование и удаление
- Как экспортировать списания в админ-панели
- Как сделать списание на кассе
Контроль и отчет
- Как посмотреть отчет по движению товаров и ингредиентов на складе
- Почему на складе появляются отрицательные остатки и как этого избежать
- Что делать, если остатки на складе не соответствуют фактическим
- Как прогнозировать закупки продуктов и избежать позиций «на стопе»
- Как исправить неправильную себестоимость в Poster
- Частые проблемы с расчетом себестоимости и их решение
- Как подготовиться к инвентаризации и проанализировать её результат
- Как рассчитывается себестоимость в Poster