Модифікатори — це додаткові інгредієнти, товари, розмір чи варіанти приготування страви. Наприклад, тех. картка — «Стейк Рібай», а модифікатори — ступінь просмаження чи соуси.
Модифікатори тех. карток доступні в тарифах Business та Pro.
Щоб додати модифікатори тех. карток:
-
Відкрийте вкладку Меню → Тех. картки в адмін-панелі.
-
Виберіть страву та натисніть Ред.
-
У блоці Модифікатори натисніть Додати набір модифікаторів.
-
У вікні Додавання набору модифікаторів напишіть найменування набору та вкажіть кількість модифікаторів:
— Тільки один, щоб офіціанти на касі вибирали 1 варіант серед модифікаторів. Наприклад, обʼєм філіжанки кави, діаметр піци чи ступінь просмаження стейка.
— Декілька для вибору одночасно декількох модифікаторів. Наприклад, мінімум 1 соус для хот-дога чи до 10 топінгів для морозива.
-
Натисніть Додати та у полі Модифікатор виберіть зі списку:
— Без списання для додання модифікаторів, які вказують на властивості страви чи метод приготування та не впливають на списання продуктів зі складу. Наприклад, ступінь просмаження стейка.
— Напівфабрикати, інгредієнти, товари чи інші тех. картки, які можна буде додати до страви. Наприклад, топінг для піци чи тютюн для кальяна. -
Напишіть назву модифікатора в полі Найменування, вкажіть вагу брутто та ціну.
-
Натисніть Зберегти.
💡 Щоб пришвидшити роботу офіціантів на касі, змінюйте послідовність розташування модифікаторів.
Для цього в адмін-панелі під час редагування тех. карток натисніть на модифікатор та перемістіть його на інше місце всередині набору. Порядок модифікаторів буде автоматично змінено й на касі Poster.
💡 Використовуйте модифікатори тех. карток, щоб пропонувати гостям комплексні обіди з фіксованою вартістю, кальяни та сети ролів.
Для цього створюйте тех. картки, які складаються з декількох товарів, напівфабрикатів, інгредієнтів чи тех. карток. Ціни навпроти модифікаторів залиште порожніми, а вище у тех. картці ліворуч від націнки вкажіть загальну ціну тех. картки. Наприклад, сніданок за 200 грн.
☝️ Якщо тех. картка складається лише з модифікаторів, у загальному списку тех. карт її собівартість не відображатиметься. Оскільки Poster не може заздалегідь визначити, який модифікатор виберуть під час продажу, собівартість буде розрахована після продажу тех. картки.
Щоб переглянути собівартість модифікаторів, відкрийте тех. картку на редагування та прогорніть до блоку Модифікатори. Навпроти кожного модифікатора буде вказана його собівартість.
Після продажу собівартість проданої тех. картки разом з обраними модифікаторами можна перевірити у вкладці Статистика → Чеки. Відкрийте потрібний чек, натисніть Деталі та перейдіть до розділу Списання.
💡 Якщо один набір модифікаторів додано до кількох тех. карток, зміни в цьому наборі автоматично синхронізуються в усіх тех. картках, де він використовується. Наприклад, якщо набір «Молоко на вибір» додано до тех. карток «Капучино» та «Лате», після редагування набору зміни застосуються до обох тех. карток.
Якщо ви випадково вибрали один і той самий набір для кількох тех. карток, видаліть його з тієї тех. картки, де він не має використовуватися. Потім створіть для неї новий окремий набір модифікаторів — він не буде пов’язаний з іншими тех. картками.
☝️ До тех. картки неможливо додати модифікатори, якщо ця тех. картка:
— входить до набору модифікаторів інших тех. карток;
— брала участь у виробництві та зі складу були списані готові страви, а не інгредієнти;
— є бонусним товаром, який отримує клієнт у результаті акції;
— є ваговою тех. карткою.
Та в набір модифікаторів не вийде додати тех. картку, що містить свої модифікатори.
☝️ Якщо видалити тех. картку, її буде переміщено до кошика. Ви зможете відновити її разом з модифікаторами протягом 30 днів після видалення.
Щоб запропонувати гостям декілька варіантів приготування страви, розмір порції чи топінги, додайте модифікатори до тех. картки.