Как создать тех. карту

Тех. карты — это блюда и напитки, которые готовятся по рецепту у вас в заведении. Например, грибной крем-суп или черничный смузи.

Перед тем как создать новую тех. карту, добавьте ингредиенты и полуфабрикаты, из которых она готовится. Или создайте недостающие ингредиенты в карточке блюда или напитка.

Чтобы создать тех. карту:

1. Откройте вкладку Меню → Тех. карты в админ-панели.

2. Нажмите кнопку Добавить.

3. Введите название, выберите категорию и укажите цех, где будет готовиться блюдо.
   
   💡 Название тех. карты должно быть уникальным — создать две тех. карты с одинаковым названием не получится, даже если у них одинаковый состав. Если нужно добавить такую же тех. карту ещё раз, укажите для неё другое название, например «Капучино 2».

4. Загрузите фотографию блюда или выберите цвет иконки — они будут отображаться на кассе у официанта или кассира.
   
   🖼️ Используйте изображение размером 168 × 126 px в формате jpg, png или jpeg.

5. Напишите цену продажи блюда в поле Цена. Поля Себестоимость и Наценка рассчитаются автоматически после добавления поставок на склад.

6. В блоке Состав выберите ингредиенты и полуфабрикаты, из которых состоит блюдо. Укажите вес брутто и нетто.

7. Нажмите Сохранить.

💡 Для тех. карт, которые вы продаете на вес, поставьте галочку Весовая тех. карта и напишите цену за 100 грамм. При продаже такого блюда, официанты будут вводить на кассе только вес, а стоимость пересчитается автоматически.
​
💡 Сделайте поставки всех составляющих тех. карты, чтобы получить точный расчёт её себестоимости.
​

☝️ Если поставить галочку в пункте Не участвует в скидках, блюдо не будет участвовать в программах лояльности и на него не будут распространяться скидки и бонусы.

☝️ Если удалить тех. карту, она будет перемещена в корзину. Вы сможете восстановить её вместе с модификаторами в течение 30 дней после удаления.

💡 При необходимости редактируйте тех. карты. Для этого во вкладке Меню → Тех. карты нажмите Ред.

В тарифе Pro редактируйте также тех. карты задним числом. Для этого нажмите • • • и выберите Редактировать задним числом.

Чтобы просмотреть историю редактирования составляющих тех. карты, нажмите Состав справа от названия блюда. Проверьте, кто из сотрудников редактировал тех. карту и какие были ингредиенты за определенный период.

💡 Чтобы быстро отредактировать цену тех. карты, выберите ее в общем списке и отредактируйте значение в столбце Цена.

Если у блюда или напитка есть несколько вариантов, например, размер или дополнительный ингредиент, добавьте к тех. картам модификаторы.