Цех — це місце, де готують страви. Наприклад, «Кухня» та «Бар». Працюйте з цехами, щоб друкувати бігунки, налаштувати правила списання зі складів та контролювати статистику продажів за цехами.
☝️ Додавайте цехи, якщо на кухні є працівники з різними ролями й кожному з них потрібні бігунки. Наприклад, замовлення гостя мають отримати кухарі холодного та гарячого цеху, бариста та бармен.
Якщо ви зберігаєте продукцію на одному складі та не друкуєте бігунки, то налаштування додаткових цехів необовʼязкове.
Щоб додати цех:
-
Відкрийте вкладку Меню → Цехи в адмін-панелі.
-
Натисніть кнопку Додати.
-
Напишіть назву цеху. Наприклад, «Бар», «Гарячий цех».
-
Для відправлення бігунків до цеху, встановіть прапорець у пункті Друкувати бігунки.
-
Натисніть Зберегти.
Після створення цехів, виберіть їх для товарів та тех. карток:
-
Перейдіть до вкладки Меню → Тех. картки/Товари.
-
Виберіть Цех приготування → Без цеху. У списку зʼявляться всі позиції, до яких не прив'язано цех.
-
Відредагуйте тех. картки та виберіть для них цех.
💡 Щоб передавати замовлення з каси на кухню кухарю чи бармену, налаштуйте відправлення паперових бігунків чи під’єднайте екран на кухню — Kitchen Kit.
Розподіл позицій між цехами
Бігунок друкується за цехом, який вказали у позиції меню. Списання інгредієнтів іде зі складу, прив’язаного до цеху в правилах списання.
Одна позиція меню не може належати кільком цехам. Для друку у різні цехи — створіть дублікат позиції з іншим цехом.
Якщо модифікатор друкується «не туди» — розділіть модифікатор і базову позицію на окремі позиції з різними цехами.Наприклад, щоб ланч складався зі страви на кухню та напою на бар, створіть акцію: у її умовах вкажіть основну тех. картку — страву, а в результаті додайте бонусний товар — напій. Бігунки автоматично надрукуються у відповідних цехах.
Цех можна прив’язати до двох складів, але для передбачуваного списання краще зв’язок цех ↔ один склад. Інакше спрацює правило «списати з того складу, де був останній рух».
Якщо бігунок не друкується для частини позицій — перевірте, чи заповнений Цех і чи увімкнений друк бігунків для цього цеху. Оновіть застосунок каси.
Якщо інгредієнти списалися «з іншого складу» — перевірте Правила списання та реальний останній рух у Звіті за рухом.
Якщо на різних складах закладу є однакові інгредієнти, налаштуйте правила списання за цехами приготування.