Para cambiar el peso bruto o neto de un ingrediente en un platillo o alimento precocinado:
- En la consola de administración, ve a Menú → Platillos o Menú → Alimentos precocinados.
- Haz clic en Editar junto al platillo o alimento precocinado seleccionado.
- Desplázate hacia abajo hasta la sección Receta.
- Si es necesario, haz clic en +Agregar ingredientes para añadir nuevos elementos a la receta.
- Cambia el peso Bruto o Neto del ingrediente seleccionado.
Neto es el peso final del ingrediente. Por ejemplo, el peso de la carne después de descongelarla y cocinarla.
Haz clic en 📎 para indicar el peso del ingrediente después del procesamiento.
💡 Si especificas el porcentaje de merma de un ingrediente, el peso bruto se calculará automáticamente.