Щоб контролювати продажі товарів, складайте та переглядайте звіт з продажів у застосунку каси. Це таблиця з кількістю та вартістю проданих страв з урахуванням знижок та методів оплати за обрану касову зміну.
Щоб скласти звіт із продажу на касі:
-
Натисніть праворуч вгорі на ≡ та в останньому блоці Інше виберіть Скласти звіт.
-
Виберіть дату та час початку й завершення звітного періоду.
-
У полі Касир зі списку виберіть:
— Всі касири, щоб подивитися продажі персоналу за вибраний період;
— Ім’я працівника, щоб скласти звіт за продажами одного касира або офіціанта. -
Увімкніть перемикач Продаж за товарами, щоб подивитися у звіті найменування, кількість та вартість товарів, які продали працівники.
-
Натисніть Скласти звіт.
-
Натисніть праворуч вгорі Надрукувати, щоб отримати паперовий звіт за допомогою чекового принтера.
З яких частин складається звіт із продажу на касі
Звіт із продажу на касі — це один документ, що містить кілька частин:
Юридична особа. Показує назву вашого ФОП або ТОВ і всі фіскалізовані продажі за цією юридичною особою. Якщо в закладі кілька юр. осіб, у звіті буде окремий блок для кожної, за якою були продажі в обраний період.
Не фіскалізовано. Ця частина звіту призначена для відображення нефіскалізованих продажів. Якщо за обраний період були нефіскалізовані чеки, у цьому блоці відображається їхня сума. Якщо таких чеків не було, сума становить 0.
Підсумок фіскальних і нефіскальних продажів. Показує загальну кількість замовлень і загальну суму фіскальних та нефіскальних продажів за обраний період по всьому закладу — незалежно від того, скільки юридичних осіб було в звіті вище.
Додаткові налаштування звіту з продажу на касі
- Щоб сума в звіті відповідала залишку готівки на кінець зміни, вкажіть точні дату й час відкриття та закриття касової зміни. Наприклад, 09:14–21:37. Не використовуйте межі календарного дня або приблизний час — це може вплинути на суму у звіті.
- Якщо ви використовуєте депозити, у звіті з продажу на касі також перевіряйте суму поповнень депозитних рахунків клієнтів.
- Щоб формувати звіт на касі міг лише керівник, увімкніть вимогу пароля адміністратора. Для цього в адмін-панелі відкрийте вкладку Налаштування → Безпека, у пункті У разі формування звіту про продажі виберіть Завжди та збережіть зміни. Після цього для формування звіту на касі потрібно буде ввести пароль адміністратора.
Щоб дізнатися які товари та тех. картки не користуються у клієнтів попитом та приносять закладу менше 5% виторгу, використовуйте ABC-аналіз.