Vistas de menú Combinado y Clásico
El menú de Poster tiene 2 entidades principales: Artículos y Platillos:
- Artículos: Son bienes listos para usar que se venden sin necesidad de cocinar, como agua embotellada o barras de chocolate.
- Platillos: Son comidas y bebidas preparadas a partir de ingredientes, como capuchinos o sopas.
Dependiendo de tu modo de menú, los Artículos y Platillos se pueden mostrar en una sola categoría Menú → Productos, o en dos categorías Menú → Productos y Menú → Platillos.
Para cambiar de Menú → Productos a Menú → Productos y Menú → Platillos, contacta a nuestro soporte en el chat en tu consola de administración o por correo electrónico a contacto@joinposter.com
Independientemente de tus elecciones de Productos del menú o productos/platillos, también hay ingredientes e ingredientes semielaborados cruciales en tu módulo de Menú:
- Ingredientes: Son los elementos básicos utilizados para hacer comidas y bebidas. Como harina y huevos para hornear, o refresco y menta para limonada.
- Ingredientes semielaborados: Son combinaciones de ingredientes como masa o carne molida. No se venden directamente como artículos separados, pero se utilizan como componentes de los platillos.
☝️ Antes de agregar platillos, agrega los ingredientes e ingredientes semielaborados. La falta de ingredientes causa problemas en las deducciones de tu inventario.
Para agregar un platillo:
- Ve a Menú → Productos en la consola de administración.
- Haz clic en Añadir → Platillo en la parte superior derecha.
- Ingresa un nombre, selecciona una categoría y una área de producción.
- Sube una imagen o elige un color de icono para mostrar el platillo en la terminal punto de venta.
- Agrega los ingredientes e ingredientes semielaborados que componen el platillo.
- Ingresa los pesos Bruto y Neto para cada componente.
- Establece el precio del platillo. Los campos Costo y Margen se calcularán automáticamente después de que agregues un suministro.
- Haz clic en Guardar.
💡 Haz clic en Más información ⏷ para agregar un código de barras, establecer el tiempo de preparación o dar instrucciones de preparación para el platillo. Tu personal de cocina puede ver las instrucciones de preparación y los ingredientes necesarios, mientras tú puedes rastrear cuánto tiempo les tomó cocinarlo.
Platillos vendidos por peso
Si vendes platillos por peso, habilita la función Vendido por Peso para establecer el precio por 100 gramos. Cuando el mesero ingrese el peso del plato vendido en el POS, Poster calculará automáticamente el precio total.
Compras y costos de platos
La función de compras te ayuda a llevar un control de las cantidades de ingredientes en inventario y sus costos. Al actualizar regularmente tus compras, aseguras un seguimiento preciso de los costos, lo que a su vez ayuda a mantener una visión clara de tus beneficios.
☝️ Los platillos con costos inexactos se resaltan en amarillo e incluyen ingredientes con un costo de cero.
Descuentos y excepciones
Habilita Excluir de programas basados en descuentos para evitar que los platillos o productos obtengan descuentos de cualquier grupo de clientes. Los platillos eliminados se almacenan en una Papelera de reciclaje durante 30 días antes de su eliminación final.
No dudes en contactar a nuestro soporte al cliente si tienes alguna pregunta o inquietud. Estamos disponibles en el chat dentro de tu consola de administración y por correo electrónico a contacto@joinposter.com