Cómo corregir un costo incorrecto en Poster

Cómo corregir un costo incorrecto

Hay dos formas de hacerlo:

Edita un suministro existente. Busca el suministro que necesitas en Almacén → Suministros dentro del período de inventario abierto. Haz clic en Editar junto al suministro correspondiente. Corrige el precio o la cantidad del producto y guarda los cambios. El costo se volverá a calcular automáticamente mediante el método de costo promedio ponderado.

Haz un inventario y crea un nuevo suministro. Si necesitas aplicar de inmediato un nuevo precio de compra sin esperar a que se calcule el promedio:

1. Abre Almacén → Inventarios en la consola de administración.
2. Busca el producto que necesitas y establece 0 en la columna Existencia real.
3. Completa el inventario. Esto establecerá en cero la cantidad del producto y su costo promedio ponderado actual.
4. Crea un nuevo suministro con el precio actualizado. El sistema calculará automáticamente el nuevo costo, que será igual al precio del nuevo suministro.

El costo de los productos e ingredientes se promedia durante el período entre el último inventario completo y el siguiente. Cuando indicas la existencia real durante un inventario, su costo se promediará con el siguiente suministro del nuevo período.

Qué afecta el costo

Poster actualiza automáticamente el costo cada vez que se produce un movimiento en el almacén:

• Suministro. Cada nuevo suministro afecta el costo. El sistema lo combina con las existencias actuales y calcula automáticamente un nuevo costo promedio ponderado.
• Venta. El producto se descuenta según su costo promedio ponderado actual. Al realizar una venta, se registra el costo del producto en ese momento.
• Merma. Reduce la cantidad de productos en el almacén y afecta automáticamente el costo promedio de las existencias restantes.
• Inventario. Registra en el sistema la cantidad real de productos en el almacén.
• Cambios en las recetas. Después de modificar una receta, el costo del platillo se vuelve a calcular automáticamente según las nuevas cantidades de ingredientes.
• Traslado entre almacenes. El producto se traslada a otro almacén junto con el costo calculado para él.

Cuándo se actualiza el costo

• Después de un suministro, una merma manual, una venta, un inventario o un traslado, el sistema vuelve a calcular automáticamente el costo. Por lo general, el recálculo termina antes del final del día.
• Después de crear documentos con una fecha anterior, el sistema vuelve a calcular automáticamente el historial de movimientos de los productos desde la fecha del documento. Si hay muchos documentos de este tipo, el recálculo puede tardar más de un día.

Dónde consultar el costo

• Almacén → Existencias: aquí se muestra el costo actual de los productos e ingredientes. Busca la posición que necesitas y consulta el valor en la columna Costo.
  
  💡 De forma predeterminada, el costo se muestra para todos los almacenes de la cuenta. Para consultar el costo de un almacén específico, haz clic en Almacén en la parte superior de la página y selecciona el que necesitas.
• Almacén → Informe de movimientos: aquí se muestra el costo promedio ponderado de los productos al inicio y al final del período seleccionado.
• Menú → Productos, Ingredientes o Recetas: aquí puedes consultar el costo actual del producto, ingrediente o platillo. A diferencia de Almacén → Existencias, aquí se muestra el valor calculado para todos los almacenes de la cuenta.
• Estadísticas → Productos: aquí puedes consultar el costo de los productos y platillos vendidos durante el período seleccionado.

Cómo configurar correctamente el cálculo del costo

• En Almacén → Existencias, comprueba que hayas creado todos los almacenes necesarios.
• Después de registrar un suministro, comprueba que el precio y la cantidad del producto sean correctos. Los errores en el documento afectan los cálculos posteriores del costo.
• Comprueba las recetas en Menú → Recetas. Si los ingredientes o sus cantidades son incorrectos, esto afectará el cálculo del costo del platillo.
• Registra las ventas, mermas y traslados en el orden cronológico correcto. Si necesitas crear un documento con una fecha anterior, ten en cuenta que el sistema volverá a calcular el costo de todos los documentos posteriores a partir de esa fecha.
• Después de registrar suministros, inventarios o cambios en las recetas, comprueba el costo actual en Almacén → Existencias y el costo de los productos vendidos en Estadísticas → Productos. Esto te ayudará a detectar y corregir errores en los cálculos.